En smak för alla i årets fruktutställning

- Utställningen FRUKT den 24 september – 2 oktober på Fredriksdal museer och trädgårdar

Äntligen är det dags för höstens skörd som bjuder på äpplen och päron i alla dess former. Vissa är bäst att baka med, andra mosas och några är godast direkt från trädet. Saftiga, söta, kryddiga, syrliga och friska äpplen och päron plockas ner från Fredriksdals träd i skördetidens stora fruktutställning som öppnar den 24 september.

- Det har varit en bra skörd trots bitvis dåligt väder i sommar. Det är fin frukt och ovanligt mycket päron i år. Äpplena är lite större och saftigare på grund av att de sugit åt sig mycket av sommarens regnskurar. Vid somrar med mer sol blir äpplena mindre och mer färgglada, berättar Maria Nyman Nilsson, ansvarig för fruktutställningen på Fredriksdal.

Smaker för alla
Fredriksdals äppelutställning visar mängder av frukter och tips på användningsområden. Gravenstein är exempelvis ett bastant äpple som passar till det mesta, äpplet Fredrik är en ny sorts all-frukt som kan användas i matlagning och pajer och Cox Orange är ett delikat juläpple med ett kryddigt bett.

- Vi har ohyggligt många sorters äpplen här på Fredriksdal. Alla har en egen unik arom, vi har faktiskt ett som smakar lite banan.  Äpplet är en frukt som andas och lever. Aromen utvecklas i frukten under ämnesomsättningen och precis som med vin kan den tvärt försvinna om höstäpplet lagras för länge. Cox Orange som är ett vinteräpple vinner på lite lagring och är bäst till julen. Nyttigast är äpplena vid skördetillfället sen minskar halten nyttiga c-vitaminer, menar Maria Nyman Nilsson.

Förutom att lära sig om äppelsorter och smaker får besökaren i utställningen veta mer om hur ett äpple blir till samt hur skador på frukt kan förebyggas. Det finns också en barnhörna för de små äppelfantasterna.

Sortbestämning och rådgivning
Dagligen (mellan 12.00-15.00) finns Fredriksdals fruktexperter på plats för sortbestämning. Besökare som är nyfikna på vilka äpplen och päron som finns i den egna trädgården är välkomna att ta med välutvecklade fruktexemplar från olika ställen på trädet. För sortbestämning är det viktigt att fruktens skaft är intakt. Den 2 oktober på Mikaeli marknad har vi flera pomologer som tar mot frukt för bestämning under hela dagen.

Onsdagen den 28 september anordnas en äppelkväll med tips och råd om äpplen av olika sorter. Kvällen börjar kl 18 i utställningen Frukt, samling utanför herrgårdsflyglarna.

Vad: En mustig utställning om frukt
Var: Fredriksdal museer och trädgårdar, Helsingborg
När: 24 september - 2 oktober  2011

För mer information om fruktutställningen och äppelkvällen kontakta Maria Nyman Nilssontel. 070-210 45 31, mail: maria.nyman-nilsson@helsingborg.se