Mat för äldre nominerat i White Guide junior 2015

Matomsorg som driver köket på vårdboendet Åbrädden i Helsingborg är nominerat i klassen Årets seniormåltid i White Guide Junior 2015.
– Det är roligt att maten och måltidssituationen på våra äldreboenden uppmärksammas på det här sättet. Priset visar att vi kan hålla verkligt hög kvalitet och det bidrar på ett positivt sätt till att förändra bilden av maten för äldre, menar Maria Nilsson som är ordförande i vård- och omsorgsnämnden.

Utmärkelsen Årets seniormåltid är en ny klass inom White Guide Junior. Av de nominerade bidragen har tio gått vidare till finalen som avgörs i Malmö den 1 september. Köket på vårdboendet Åbrädden är en del av Matomsorg inom Omsorg i Helsingborg som varje dag serverar sammanlagt över 2000 portioner mat på sexton vårdboenden, korttidsenheten och förebyggande verksamheter i Helsingborg.

– Jag är verkligen stolt över mina duktiga medarbetare Mats Anderson, Ingrid Rosengren och Camilla Engkvist. Det är deras engagemang och kärlek för råvaror och smaker tillsammans med deras öppenhet och lyhördhet för hyresgästerna önskemål som har gett resultat, säger Jenny Håkansson som är kostchef och måltidsutvecklare inom Omsorg i Helsingborg.

Köket på Åbrädden ligger i samma hus som vårdboendet, vilket gör att personalen varje dag får en direkt återkoppling. Smakar maten gott, är det i princip tomt på matvagnen när den kommer tillbaka till köket. De tre medarbetarna ansvarar för varsin våning och stämmer regelbundet av med sina hyresgäster om hur de upplever maten. Dessutom deltar de i vårdboendets boenderåd.

Ser på hela måltidssituationen
Omsorg i Helsingborg arbetar för att lyfta hela måltidssituationen och för att hyresgästerna ska vara delaktiga på alla vårdboenden.

– Måltiderna är en viktig del av livet och det fortsätter de givetvis att vara, även när man flyttar till ett vårdboende. Därför är det viktigt att vi ser till hela måltidssituationen så att måltiden blir något att se fram emot och att kunna njuta av. Vi jobbar med smaker, matsedelns variation, hur maten presenteras och serveras och inte minst hur omgivningen är under måltiden så att den blir en bra stund på dagen, säger Jenny Håkansson.

För att lyfta måltidssituationen har vårdboendena inom Omsorg i Helsingborg utsedda kostombud. De utbildas kontinuerligt och får tips och råd som de kan använda i vardagen och för att inspirera sina kollegor. Förutom den dagliga kontakten med personalen kan hyresgästerna vara delaktiga och påverka utbudet genom att delta i vårdboendenas matråd.

– Helheten är verkligen viktig när det handlar om mat och därför är det positivt att se hur Matomsorg arbetar med hela måltidssituationen. Med nomineringen till White Guide Junior ser vi också att det ger resultat och jag är glad över att personalens goda arbete uppmärksammas, säger Maria Nilsson.

Om White Guide Junior
Syftet med White Guide Junior är att lyfta fram allt det goda som görs på förskolor, skolor och äldreboenden runt om i Sverige. Bedömningen är gjord av en jury som provat luncher på drygt 200 skolor, förskolor och äldreboenden runt om i Sverige. I sin bedömning har de sett till faktorer som matkvalitet, måltidsmiljö, service, bemötande, samarbeten och framför allt respekt, förståelse och lyhördhet för matgästernas behov. Den 1 september avgörs det om Matomsorg och köket på Åbräddens vårdboende placerar sig bland de främsta i Sverige.

Om Omsorg i Helsingborg
Omsorg i Helsingborg, som är en kommunal verksamhet och en del av vård- och omsorgsförvaltningen, är den största utföraren av omsorg och stöd inom Helsingborgs stad.

Kontaktpersoner
Jenny Håkansson, kostchef och måltidsutvecklare Omsorg i Helsingborg 042- 10 33 85
Maria Nilsson, ordförande vård- och omsorgsnämnden, tfn 0768-890 414