Ämnen: Mat, dryck

  • Så räddade skolorna två ton torsk

    Hur kan skolornas måltidsservice hjälpa till att minska matsvinnet? I projektet Smart mat Hbg försöker medarbetarna hitta nya lösningar. Ett sätt var att köpa in två ton torsk direkt från leverantören.

  • ​Kökets idé minskar matsvinn i skolmaten

    Katarina Larsson, köksansvarig på Tycho Brahe-skolan, ville börja använda mer grönsaker i maten för att minska köttmängden. Tack vare samarbetet med leverantören finns nu innovationen grönsaksflis. - Vi minskar matsvinnet och dessutom får eleverna mer grönt och mindre kött på tallriken, säger Katarina Larsson.

  • Tillbaka till rötterna – dags att skörda på Fredriksdal

    Vi har fått matinfluenser från hela världen från vårt resande. Men vi får inte glömma vårt eget kulturarv. Dit hör rotfrukterna. Förutom att de är goda och billiga, så är de fulla av fibrer, vitaminer och mineraler. Möt dem på Mikaeli marknad på Fredriksdal.

  • Hon sommarjobbade i skolköket

    Maja Strömberg börjar gymnasiet på Filbornaskolan nu i höst, men i sommar har hon varit en av de första 24 sommarpraktikanterna i stadens skolkök.

  • PRESSINBJUDAN: Svamp- och fruktutställning på Fredriksdal

    Nu öppnas dörrarna till Fredriksdals svamp- och fruktställning. Två populära inslag under skördeperioden. På grund av mycket regn och sol om vart annat så har svampsäsongen varit bra i nordvästra Skåne vilket bådar gott för årets utställning. Fruktutställningen blir en lite större utmaning eftersom fruktträden ger väldigt ojämn skörd i år, men personalen på Fredriksdal är optimistiska.

  • Fredriksdal är Sveriges första KRAV-certifierade friluftsmuseum

    Fredriksdal museer och trädgårdar har länge arbetat ekologiskt och är nu också certifierat enligt Sveriges mest kända miljömärkning för mat, KRAV. Certifieringen visar att Fredriksdal producerar på ekologisk grund med extra höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Märkningen firas tillsammans med besökarna under arrangemanget Mat på riktigt.

  • Pilsnerfrågan gav kommunen huvudbry för 70 år sedan

    Det tog lång tid att utreda vilka som skulle få sälja pilsner till helsingborgarna. Sex år. Men under den tiden lärde sig nykterhetsnämnden i Helsingborg hur man sålde pilsner i andra städer – och att byggjobbarna i Uddevalla ratat öl och gått över till mjölk.

  • Så ska matsvinnet på skolorna halveras

    En stor del av soporna från Helsingborgs skolor och förskolor består av onödigt matavfall. Matsvinnet orsakar både klimatpåverkan och ekonomiska förluster, men nu pågår ett projekt för att minska svinnet. På Hamiltons förskola får barnen hjälpa till.

  • ​Premiär för WorkWalk – en prova-på-dag i besöksnäringen

    Den 15 januari kommer cirka 350 högstadieelever och 50 arbetssökande att göra Sveriges första WorkWalk. Under WorkWalk får besökarna promenera mellan hotell, restauranger, upplevelseföretag och utbildningsanordnare för att få en inblick i besöksnäringen och vilka möjligheter som finns inom branschen. WorkWalk är ett initiativ för att motverka bristen på arbetskraft som råder i besöksnäringen.

  • PRESSINBJUDAN: Mikaeli marknad

    Pressvisning för Mikaeli marknad 2018 ​28/9 11:00 ​Anmälan: dennis.nilsson@helsingborg.se Mikaeli marknad har i många år fått Skåningarna att fly citypulsen för att njuta av 1900-talets enkla nöjen. Ett marknadsmyller och en tidsresa fyll med mat, handel, musik, dans, upptåg och gammaldags gemenskap. 30/9 öppnas portarna för besökare men redan 28/9 bjuds du som journalist in till en försmak.

  • Fair Trade Forum lockar med hållbarhetsmarknad, modevisning och handelsseminarium under Hx

    Sundstorget förvandlas under Hx, 3 och 4 augusti, till The Fair Square med hållbarhetsmarknad, modevisning och föredrag. När Fairtrade City Helsingborg arrangerar Fair Trade Forum 2018, mötesplatsen för hållbar konsumtion och rättvis handel, är alla välkomna att ta del av kunskap och inspiration. Fair Trade Forum invigs av Per Bolund, finansmarknads- och konsumentminister 3 augusti kl 12:30.

  • ​Extra bussar, fri parkering och bemannad cykeluppställning under Hx!

    För att underlätta för alla besökare att ta sig till sommarens festival kommer Skånetrafiken att sätta in extra bussar. På Sofiero erbjuds gratis parkering för de lite mer långväga. Därifrån kan man sedan antingen ta en skön promenad till festivalområdet eller åka med buss. Det finns en cykeluppställningsplats framför Helsingborgs Konserthus som är bemannad mellan kl 12.00 – 00.30.

  • ​Snart landar programmet för sommarfesten Hx i alla helsingborgares brevlådor!

    Under två härliga augustidagar kommer man kunna vandra längs Sveriges vackraste festivalområde med det sommarsköna Sundet som vacker fond. Vägen mellan Norra hamnen och Fria Bad är kantad av klassiska marknadsknallar, matställen, musikscener och mötesplatser där lokala föreningar erbjuder roliga aktiviteter för hela familjen.

  • ​De erbjuder helsingborgarna hållbar mat

    En Stockholmare åkte till New York och fick en idé som förverkligades i Helsingborg med pengar från Visionsfonden. Nu erbjuder Matkooperativet hållbar mat i butiken i centrala Helsingborg.

  • Projektet Klimatsmart mat i magarna och inte i soporna får ekonomiskt stöd

    Helsingborgs stads projekt för klimatsmart mat får 2,3 miljoner i stöd från Naturvårdsverket och satsningen Klimatklivet. Syftet med Klimatsmart mat i magarna och inte i soporna är att Helsingborgs skolor och förskolor ska servera mer klimatsmart mat och minska på matsvinnet. På sikt är målet att minska klimatpåverkan med 40 procent.

  • Stark ökning av turismen i Helsingborg 2016

    Under 2016 ökade turismomsättningen med över 9 procent, eller 413 miljoner kronor jämfört med 2015. Tillsammans spenderade dagsbesökare och övernattande turister 4,94 miljarder kronor i Helsingborg. Enligt turismekonomiska beräkningarna för 2016 generade besöksnäringen 3 650 årsverken i Helsingborg spritt över samtliga branscher, en ökning med drygt 6 procent eller 216 årsverken jämfört med 2015.

  • Helsingborg är värdstad för semifinalen i Årets Kock

    Den 23 november i år går semifinalen till Årets Kock 2017 av stapeln i Helsingborg Arena. Det handlar om Svenskt Mästerskap i professionell matlagning och därmed landets mest prestigefyllda gastronomitävling.

  • Miljöförvaltningens kontroll har lett till bättre hantering av nötkött

    Många restauranger i Helsingborg har brustit i sin hantering av nötkött. Det konstaterar miljöförvaltningen efter att ha kontrollerat ett hundratal restauranger, med fokus på bland annat hamburgare. Vid förvaltningens återbesök har verksamheterna överlag förbättrat sina rutiner. – Detta är mycket glädjande ur smittosynpunkt, säger Johan Albihn, miljöinspektör på miljöförvaltningen.

  • Hanteringen av kebabkött i Helsingborg har blivit bättre

    En kebabstock består av mycket kött. Så mycket så att allt sällan går åt under en dag. Hur ska då en restaurang hantera sitt kött för att inte riskera att kunderna blir sjuka? 2014 genomförde miljöförvaltningen i Helsingborg ett projekt som fokuserade på just detta. Nu kommer resultatet från återbesöken, som pekar på flera positiva effekter.

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa Helsingborgs stad på Mynewsdesk

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av Mynewsdesk och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs Mynewsdesks Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Mynewsdesks Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att Mynewsdesks Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Helsingborgs stad.

Okej