Gå direkt till innehåll

Ämnen: Livsmedel, livsmedelsteknik

Hanteringen av kebabkött i Helsingborg har blivit bättre

En kebabstock består av mycket kött. Så mycket så att allt sällan går åt under en dag. Hur ska då en restaurang hantera sitt kött för att inte riskera att kunderna blir sjuka? 2014 genomförde miljöförvaltningen i Helsingborg ett projekt som fokuserade på just detta. Nu kommer resultatet från återbesöken, som pekar på flera positiva effekter.