Smart beteendedesign ska minska matsvinnet i Helsingborgs kommunala skolor
Helsingborgs stad har framgångsrikt halverat sitt matsvinn mellan 2017 och 2020 och initierar nu ett projekt med Beteendelabbet för att förstå och förändra äldre elevers svinnbeteende. Genom beteendedesign och insatser som mätning och förändrade rutiner i skolköket, strävar staden att minska svinnet från tallriken.