Baljväxternas år – ett böneutrop på Fredriksdal
FN har utnämnt 2016 till baljväxternas år. Varför då kan man fråga sig? Jo, ganska uppenbart är att vi i framtiden måste ändra våra kostvanor. Vad finns det då för alternativ som är praktiskt och enkelt att laga, lätt att odla, miljövänligt, som går att förvara under lång tid och som dessutom är gott och mättande. Just det, bönor och ärtor!