De lär sig svenska mitt i restaurangköket
Utbildning och praktik i ett ger större chans till jobb.
Ämnen: Mat, dryck
-
-
Stark ökning av turismen i Helsingborg 2016
Under 2016 ökade turismomsättningen med över 9 procent, eller 413 miljoner kronor jämfört med 2015. Tillsammans spenderade dagsbesökare och övernattande turister 4,94 miljarder kronor i Helsingborg. Enligt turismekonomiska beräkningarna för 2016 generade besöksnäringen 3 650 årsverken i Helsingborg spritt över samtliga branscher, en ökning med drygt 6 procent eller 216 årsverken jämfört med 2015.
-
Helsingborg är värdstad för semifinalen i Årets Kock
Den 23 november i år går semifinalen till Årets Kock 2017 av stapeln i Helsingborg Arena. Det handlar om Svenskt Mästerskap i professionell matlagning och därmed landets mest prestigefyllda gastronomitävling.
-
Miljöförvaltningens kontroll har lett till bättre hantering av nötkött
Många restauranger i Helsingborg har brustit i sin hantering av nötkött. Det konstaterar miljöförvaltningen efter att ha kontrollerat ett hundratal restauranger, med fokus på bland annat hamburgare. Vid förvaltningens återbesök har verksamheterna överlag förbättrat sina rutiner. – Detta är mycket glädjande ur smittosynpunkt, säger Johan Albihn, miljöinspektör på miljöförvaltningen.
-
Hanteringen av kebabkött i Helsingborg har blivit bättre
En kebabstock består av mycket kött. Så mycket så att allt sällan går åt under en dag. Hur ska då en restaurang hantera sitt kött för att inte riskera att kunderna blir sjuka? 2014 genomförde miljöförvaltningen i Helsingborg ett projekt som fokuserade på just detta. Nu kommer resultatet från återbesöken, som pekar på flera positiva effekter.
-
Rättelse: Allt fler vill besöka Helsingborg
Förra året ökade turismomsättningen i Helsingborg med sju procent jämfört med året innan. Samtidigt genomfördes rekordmånga övernattningar - drygt 700 000, vilket ger staden en sjundeplats bland landets 290 kommuner.
-
Fredriksdal bygger trädgård i Malmö
Med en trägårdsmonter som ska locka vårens första insekter kommer Fredriksdal till trädgårdsmässan Vår Trädgård 3-6 mars. I montern som ska ordna balans i besökarnas trädgård finns förutom Fredriksdal museer och trädgårdar planstskolan Flora Linnéa och Fredriksdals Trädgårdskafé.
-
Närodlad kunskap öppnar med fest
24 mars öppnar Fredriksdal museer och trädgårdar portarna till en ny säsong där praktik, traditioner och levande historia flätas samman. Den gröna city-oasen lägger i år fokus på besökarnas delaktighet och uppmuntrar alla att ta kvasten dit under öppningsveckan.
-
Förstudien för ”Sveriges matstad” färdig
I syfte att lyfta fram det kulinariska i stadens varumärke, startade Helsingborgs stad ”Sveriges matstad”. Första steget – att ta fram en förstudie – är nu avklarat. Förstudien är en analys av Helsingborgs förutsättningar att bli en ledande stad för mat. Rekommendationerna i förstudien berör allt från innovationer och kompetensutveckling till näringslivsutveckling.
-
Kan det finnas skadliga kemikalier i stekspaden?
Kan det finnas skadliga kemikalier i stekspaden eller i matlådan? Har butikerna koll på detta? Storstädernas kemikaliesamarbete har den här gången handlat om att undersöka kemikalier i varor som kommer i kontakt med livsmedel.
-
Fruktutställningen på Fredriksdal öppnar
19 september öppnar Fredriksdal upp dörrarna till Herrgården och årets fruktutställning. Njut av former, färger och härliga dofter från hundratals sorter av äpplen och päron.
-
PRESSVISNING av södra Sveriges största svamputställning
8 SEPTEMBER 2015 KLOCKAN 11.00. ANMÄLAN KRÄVS Mellan 8 och 20 september är det dags för den årliga svamputställningen på Fredriskdal museer och trädgårdar. Hundratals arter från de skånska skogarna finns att skåda. Det erbjuds dessutom, svampbestämning, rådgivning och svampmiddagar på trädgårdskaféet. 8 september klockan 11.00 hålls pressvisning och du är inbjuden.
-
Fredriksdal skördar traditioner
Mikaeli marknad på Fredriksdal i Helsingborg 27 september 2015 Runt 1987 startades Mikaeli marknad. Den Helsingborgstradition där man avslutar skördeåret och välkomnar hösten. Årligen deltar ungefär 150 utställare och aktörer och mellan 8000 – 9000 besökare. Nytt för i år är Kägelbanan på stora gräsmattan, Allsång med skillingtryck och gamla visor på Lillarydsgården.
-
33 procent ekologisk mat i Helsingborg 2014
En tredjedel. Så stor var andelen ekologiska livsmedel som köptes in i Helsingborgs stad 2014. Motsvarande siffra för 2013 var 18 procent. Anledningen till att resultatet skjutit i höjden beror dels på att staden har nya livsmedelsavtal med bättre priser på ekologiska livsmedel, dels på att man lagt ner mycket arbete på uppsökande uppföljning.
-
Bästa bakverket utses på lördag
Lördagen den 18 oktober arrangeras för första gången Fairbake hbg. Fyra caféer deltar i baktävlingen, som avslutar fairtrade-fokusveckorna. Media är välkommen att fotografera och smaka tävlingsbidragen när vinnaren avslöjas klockan 15:00.
-
Provsmaka vårdboendenas mat
Funderar du på hur maten smakar på Helsingborgs vårdboende? Nu kan du sluta fundera och provsmaka den själv när köken som lagar maten flyttar ut på Stortorget. I Helsingborg firas måltidens dag i år genom att uppmärksamma maten på stadens vårdboende.
-
Internationell Matmarknad - Större än någonsin!
Pressvisning med smakupplevelser som väcker nytt liv i munnen. Smakprovning och guidning genom smaklökarnas värld. Vi träffas vid den blå fontänen vid Hamntorget tisdag 7 oktober kl.11.00
-
Miljönämnden förbjuder livsmedelsverksamhet
Miljönämnden i Helsingborg förbjuder ett företag i kommunen att tillverka livsmedel. Företaget, som producerar kosttillskott, har vid återkommande kontroller visat på omfattande brister i lokalen och avsaknad av egen kontroll i tillverkningen. Miljönämnden har även omhändertagit samtliga produkter som tillverkats i anläggningen.
-
Sätt lite krydda och färg på tillvaron
I mitten av augusti är det dags för att inspireras av kryddor och färgväxter – oavsett om du har en trädgård eller balkong. Med handfasta tips guidar Fredriksdals pedagoger dig genom Kryddträdgården och i den skånska Botaniska trädgården. När: Kryddvandring 13 augusti 18.00, Linnés färgväxter 20 augusti 18.00
-
Tio år av glada leenden
Nu är det tio år sedan Helsingborgs stad började premiera skötsamma livsmedelsverksamheter med kvalitetsmärkningen Smiley. Den leende gröna gubben – Smileyn – visar att restaurangen, caféet, butiken eller gatuköket har bedömts ha extra bra rutiner för livsmedelssäkerhet och redlighet vid den senaste kontrollen.
Visa mer
Loading...